INFO & CONTATTI
SITEMAP
TENUTA AFFAITATI
Vocabolo Colonna 7/A - San Venanzo (TR)
tenutaaffaitati@gmail.com
+39 348 51 41 956
Dall’amore per la nostra terra cresce l’uva che da vita al vino. Curiamo la tenuta con tradizione, innovazione e senza uso di diserbanti e prodotti nocivi all’ambiente.
I NOSTRI VINI
UMBRIA ROSSO IGT
VENANTIUM DON PIETRO
WWW.TENUTAAFFAITATI.IT | ALL RIGHT RESERVED 2024 - Sito realizzato da Flazio Experience
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240,00 €
40 EURO A BOTTIGLIA
ZONA DI PRODUZIONE
San Venanzo (TR) UMBRIA
TIPOLOGIA DI TERRENO
Di origine vulcanica, ricco di minerali
001 - Campo dei meli
In Stock
Raccolta delle uve da fine settembre. Vinificazione con decantazione statica a freddo del
mosto e successiva fermentazione a 16°C per circa 10 giorni. Il vino con il primo travaso
inizia la sosta sulle fecce fini, fino alla preparazione dell’imbottigliamento Affinamento in
bottiglia per circa 40 giorni prima della commercializzazione, poi può riposare in bottiglia
per almeno 2 anni
COLORE
Giallo paglierino tenue con leggeri riflessi dorati
PROFUMO
al naso colpisce per l’esclusiva presenza di profumo di macchia mediterranea, poi pesca
gialla, note di albicocca, sambuco.
SAPORE
fresco, piacevole, con una beva coinvolgente. Leggermente sapido e molto minerale, è un
vino persistente e chiude con nota ammandorlata
GRADAZIONE 14%
VITIGNO
Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot
VINIFICAZIONE
Entro la prima quindicina di Ottobre, le uve vengono raccolte a mano, con l’ingresso in cantina si pigiano, di diraspano e segue la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata con mirate follature e rimontaggi. Alcuni giorni post fermentazione avviene la malolattica. Il vino poi con il primo travaso subisce l’assemblaggio delle varietà e la sosta sulle fecce fini. Affinamento in Tonneau di rovere francese per 2 anni
COLORE
Rosso porpora intenso
PROFUMO
Fruttato, speziato
SAPORE
Caldo, elegante, tannini ben levigati, piacevole speziatura, gusto persistente e richiamo di frutta matura
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